Hola, soy Luis Polo
Consultor especializado en la industria alimentaria
Dilatada carrera en el sector privado alimentario.
Formación en Veterinaria y en Ciencia y Tecnología de Alimentos, y primer Doctor Cum Laude de la empresa.
Dirección de Calidad en Prolongo – FACCSA
Mi experiencia abarca aspectos relacionados con la calidad, seguridad alimentaria, bienestar animal, exportaciones, laboratorio, mejora continua, sostenibilidad, I+D+IT, coaching…
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Últimos artículos en mi blog
Jornadas Listeria monocytogenes AESAN 17/12/2024
Llegó el día de la famosa Jornada de la AESAN. AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN. en la que control oficial y empresas hemos recibido la información de...
Publicado el nuevo Reglamento 2024/2895, que modifica la normativa de criterios microbiológicos, con relación al límite deListeria monocytogenes.
▪ Aplicable a partir del 1 de julio de 2026.▪ Dicha modificación solo afecta a aquellos alimentos listos para el consumo quepuedan favorecer el crecimiento de Listeria...
Se acerca obligatoriedad de indicar contenedor donde van residuos de envases en los productos (Requisitos del Real Decreto1055/2022, sobre envases y residuos de envases)
¡Estas nuevas obligaciones de etiquetado se aplicarán desde el 1 deenero de 2025!Tal como establece el citado Real Decreto, las empresas deberánmodificar el etiquetado de sus...
Publicaciones en blogs externos
Aquí podrás encontrar artículos de diferentes blogs que he redactado, o en los que he colaborado, organizados en diferentes categorías.
Esto es lo que opinan de mí
Coaching
Gran profesional con una actitud admirable.
Sus sesiones me generan una energía increíble, hace que consiga visualizar y enfocar mis objetivos concretos en ese momento y salgo con mucha fuerza para ponerme a ello.
Agradecida por las sesiones compartidas en las que Luis me ha ayudado a ahondar en el origen de mis bloqueos y a tomar acción gracias a sus “deberes”
Un coach excepcional que te acompaña en el proceso de descubrir tus propias fortalezas y superar obstáculos con profesionalidad y una escucha activa. Sus sesiones son un impulso para alcanzar mis metas y me han ayudado a clarificar mis objetivos y a tomar acción con confianza.
Yo estuve muy contenta, la verdad. Me ayudo mucho, primero a enfocarme yo, que andaba un poco perdida, y después a definir qué quería y como lograrlo.
Me sentí en todo momento muy atendida y escuchada, y supo descubrir fácilmente mis DAFO’s y ayudarme a que los viera yo también, así que estoy muy muy agradecida.
El material complementario también me gustó y me ayudó mucho, así que yo no puedo hacer más que recomendarte, porque a mí me serviste de mucha ayuda.
Consultoría
Perseverancia, profesionalidad, puntualidad, claridad, honestidad, ilusión.
Desde que conocí a Luís Polo, vi en él un profesional experto, curioso y sobre todo autodidacta incansable en cada faceta de la vida a la que se enfrenta.
Su experiencia en seguridad alimentaria está más que probada pero su valía a nivel personal y en otras facetas que abarca, me acabó de convencer para que sea una de esas personas que merece mucho la pena tener cerca, y por eso estoy encantado de poder colaborar con él.
Mentoring